雨の神田…

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そぼ降る雨の中、1年ぶりだろうか…神田に向かう。

江戸前鮨の老舗である『金太郎』

兎に角食ってみれば判る。これが丁寧な職人の仕事だと思う。
酢飯の合わせ具合と握り方で口に入ると一瞬にして旨みが口中いっぱいに広がる。

ビールに始まりやはり日本酒に落ち着く。
季節の肴を江戸前の下ごしらえでより一層旨さを醸し出す。

お任せコースだったと思う。同じ苗字の細野君に感謝しながら
また雨の中、三越前に帰る。

12月の雨もまた気持ちが良い…。
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